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Procesos en la Industria Alimentaria – Tema 26
Procesos en la Industria Alimentaria – Tema 26
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Tema 26. Análisis microbiológicos de alimentos. Toma de muestras. Microorganismos totales, métodos. Detección de microorganismos índices e indicadores. Valores microbiológicos de referencia para los alimentos
