{"title":"Temario de Cocina y Pastelería para oposiciones de FP","description":"\u003cp\u003eTemas Oposición FP Cocina y Pastelería\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-1","title":"Cocina y Pastelería – Tema 01","description":"\u003cp\u003eTema 1. Departamento-área de cocina: instalaciones y zonas que lo componen. Funciones. Equipos y\/o maquinaria de uso habitual en el área de cocina. Ubicación. Nuevas tendencias\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379786707278,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/image.png?v=1783085990"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-2","title":"Cocina y Pastelería – Tema 02","description":"\u003cp\u003eTema 2. Organización del trabajo en cocina. Personal de cocina: puestos, funciones y responsabilidades. Organización de trabajo en un obrador. Personal de pastelería: puestos, funciones y responsabilidades\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379786740046,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/2.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-3","title":"Cocina y Pastelería – Tema 03","description":"\u003cp\u003eTema 3. Identificación de batería y utillaje de uso habitual en el área de cocina. Características, funciones, forma correcta de utilización, operaciones para su mantenimiento de uso y aplicaciones\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379786772814,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/3.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-4","title":"Cocina y Pastelería – Tema 04","description":"\u003cp\u003eTema 4. Identificación y características de las hortalizas. Clasificación y variedades de uso habitual, cualidades organolépticas, aplicaciones gastronómicas básicas y características nutricionales\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379786805582,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/4.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-5","title":"Cocina y Pastelería – Tema 05","description":"\u003cp\u003eTema 5. Identificación y características de las grasas comestibles, condimentos y especias. Clasificación y variedades de uso habitual, cualidades organolépticas, aplicaciones gastronómicas básicas y características nutricionales\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379786838350,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/5.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-6","title":"Cocina y Pastelería – Tema 06","description":"\u003cp\u003eTema 6. Identificación y características de las legumbres. Clasificación y variedades de uso habitual, cualidades organolépticas, aplicaciones gastronómicas básicas y características nutricionales\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379786871118,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/6.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-7","title":"Cocina y Pastelería – Tema 07","description":"\u003cp\u003eTema 7. Identificación y características de las aves de corral y géneros de caza. Clasificación comercial, cualidades organolépticas, aplicaciones gastronómicas básicas y características nutricionales\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379786903886,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/7.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-8","title":"Cocina y Pastelería – Tema 08","description":"\u003cp\u003eTema 8. Identificación y características de los pescados frescos y de los mariscos, indicando su clasificación y variedades de uso habitual, diferencias con otros estados o formas de comercialización, cualidades organolépticas, aplicaciones gastronómicas básicas y características nutricionales\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379786936654,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/8.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-9","title":"Cocina y Pastelería – Tema 09","description":"\u003cp\u003eTema 9. Identificación y características de la carne de vacuno, indicando su clasificación comercial, fórmulas de comercialización, cualidades organolépticas, aplicaciones gastronómicas básicas y características nutricionales\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379786969422,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/9.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-10","title":"Cocina y Pastelería – Tema 10","description":"\u003cp\u003eTema 10. Identificación y características de la carne de ovino y porcino, indicando su clasificación comercial, fórmulas de comercialización, cualidades organolépticas, aplicaciones gastronómicas básicas y características nutricionales\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787067726,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/10.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-11","title":"Cocina y Pastelería – Tema 11","description":"\u003cp\u003eTema 11. Caracterización de los principios inmediatos. Rueda de alimentos y aportación de nutrientes fundamentales de cada grupo de alimentos\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787100494,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/11.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-12","title":"Cocina y Pastelería – Tema 12","description":"\u003cp\u003eTema 12. Caracterización de las dietas más habituales: composición, necesidades nutricionales que cubren y posibles alternativas. Ejemplificaciones de dietas\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787133262,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/12.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-13","title":"Cocina y Pastelería – Tema 13","description":"\u003cp\u003eTema 13. Necesidades nutricionales de las personas en diferentes estados fisiológicos y patológicos, describiendo sus posibles respuestas alimentarias. Estados carenciales\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787166030,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/13.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-14","title":"Cocina y Pastelería – Tema 14","description":"\u003cp\u003eTema 14. Recepción y almacenamiento de materias primas. Procedimientos de control en la recepción. Descripción y utilización de instalaciones, equipos y mobiliario. Procedimientos para el almacenamiento\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787198798,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/14.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-15","title":"Cocina y Pastelería – Tema 15","description":"\u003cp\u003eTema 15. Aprovisionamiento interno de materias primas. Procedimientos para su ejecución y distribución. Circuitos documentales. Inventarios: clases y procedimientos de ejecución\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787231566,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/15.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-16","title":"Cocina y Pastelería – Tema 16","description":"\u003cp\u003eTema 16. Sistemas y métodos de conservación, refrigeración y regeneración de alimentos: caracterización de cada uno de ellos, indicando equipos necesarios, diferencias, ventajas, procesos de ejecución de cada uno explicando los resultados que se deben obtener\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787264334,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/16.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-17","title":"Cocina y Pastelería – Tema 17","description":"\u003cp\u003eTema 17. Preelaboración de aves y caza. Ejecución. Resultados. Esquemas de preelaboración, indicando los cortes y operaciones habituales y definiendo las piezas con denominación\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787297102,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/17.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-18","title":"Cocina y Pastelería – Tema 18","description":"\u003cp\u003eTema 18. Preelaboración del vacuno. Procedimientos para su ejecución. Sacrificado y operaciones en matadero. Esquema del despiece y la preelaboración de una media canal, indicando los cortes y operaciones de despiece habituales y definiendo las piezas con denominación\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787329870,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/18.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-19","title":"Cocina y Pastelería – Tema 19","description":"\u003cp\u003eTema 19. Preelaboración del ovino. Ejecución. Sacrificado. Operaciones en matadero. Esquema del despiece y la preelaboración de un cordero, indicando cortes y operaciones de despiece habituales y definiendo las piezas con denominación\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787362638,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/19.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-20","title":"Cocina y Pastelería – Tema 20","description":"\u003cp\u003eTema 20. Preelaboración del porcino. Procedimientos para su ejecución. Resultados. Sacrificado y operaciones en matadero. Esquema del despiece y la preelaboración de una media canal de porcino, indicando los cortes y operaciones de despiece habituales y definiendo las piezas con denominación\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787395406,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/20.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-21","title":"Cocina y Pastelería – Tema 21","description":"\u003cp\u003eTema 21. Características y clasificación de los quesos. Esquemas de elaboración. Denominaciones de origen: características básicas. Ubicación geográfica de los principales quesos españoles\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787428174,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/21.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-22","title":"Cocina y Pastelería – Tema 22","description":"\u003cp\u003eTema 22. Tratamiento culinario del vacuno: técnicas culinarias idóneas. Ejecución. Resultados. Esquemas de ejecución y desarrollo de las técnicas culinarias para la obtención de elaboraciones culinarias básicas e idóneas con diversas piezas de vacuno\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787460942,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/22.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-23","title":"Cocina y Pastelería – Tema 23","description":"\u003cp\u003eTema 23. Tratamiento culinario del ovino: técnicas culinarias idóneas. Ejecución. Resultados. Esquemas de ejecución y desarrollo de las técnicas culinarias para la obtención de elaboraciones culinarias básicas e idóneas con cordero\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787493710,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/23.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-24","title":"Cocina y Pastelería – Tema 24","description":"\u003cp\u003eTema 24. Tratamiento culinario del porcino: técnicas culinarias idóneas. Proceso de ejecución. Resultados. Esquemas de ejecución y desarrollo de las técnicas culinarias para la obtención de elaboraciones culinarias básicas e idóneas con piezas de porcino\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787526478,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/24.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-25","title":"Cocina y Pastelería – Tema 25","description":"\u003cp\u003eTema 25. Tratamiento culinario de las aves: técnicas culinarias idóneas. Proceso de ejecución. Resultados. Esquemas de ejecución y desarrollo de las técnicas culinarias para la obtención de elaboraciones culinarias básicas e idóneas de aves\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787559246,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/25.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-26","title":"Cocina y Pastelería – Tema 26","description":"\u003cp\u003eTema 26. Tratamiento culinario del pescado y del marisco: preelaboración, técnicas culinarias idóneas. Proceso de ejecución. Resultados. Esquemas de ejecución y desarrollo de las técnicas culinarias para la obtención de elaboraciones culinarias\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787592014,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/26.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-27","title":"Cocina y Pastelería – Tema 27","description":"\u003cp\u003eTema 27. Tratamiento culinario de la caza: técnicas culinarias idóneas. Proceso de ejecución. Resultados. Esquemas de ejecución y desarrollo de las técnicas culinarias para la obtención de elaboraciones culinarias básicas de caza\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787624782,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/27.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-28","title":"Cocina y Pastelería – Tema 28","description":"\u003cp\u003eTema 28. Tratamiento culinario del huevo: técnicas culinarias idóneas. Proceso de ejecución. Resultados. Esquemas de ejecución y desarrollo de las técnicas culinarias para la obtención de elaboraciones culinarias básicas a base de huevos\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787657550,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/28.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-29","title":"Cocina y Pastelería – Tema 29","description":"\u003cp\u003eTema 29. Tratamiento culinario de las hortalizas: preelaboración, cortes, técnicas culinarias idóneas. Proceso de ejecución. Resultados. Esquemas de ejecución y desarrollo de las técnicas culinarias para la obtención de elaboraciones culinarias básicas de hortalizas\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787690318,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/29.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-30","title":"Cocina y Pastelería – Tema 30","description":"\u003cp\u003eTema 30. Caracterización y clasificación de los purés y cremas. Desarrollo de ejemplos, describiendo el proceso o técnica culinaria en su ejecución, indicando sus especificidades, fases más importantes y resultados que se deben obtener, aportando alternativas y variaciones\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787723086,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/30.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-31","title":"Cocina y Pastelería – Tema 31","description":"\u003cp\u003eTema 31. Caracterización y clasificación de las ensaladas. Desarrollo de ejemplos, describiendo el proceso o técnica culinaria en su ejecución, indicando sus especificidades, fases más importantes y resultados que se deben obtener, aportando alternativas y variaciones\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787755854,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/31.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-32","title":"Cocina y Pastelería – Tema 32","description":"\u003cp\u003eTema 32. Caracterización y clasificación de los potajes, cocidos y sopas. Desarrollo de ejemplos. Proceso o técnica culinaria en su ejecución, indicando sus especificidades, fases más importantes y resultados que se deben obtener, aportando alternativas y variaciones\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787788622,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/32.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-33","title":"Cocina y Pastelería – Tema 33","description":"\u003cp\u003eTema 33. Caracterización y clasificación de los arroces y las pastas. Desarrollo de ejemplos. Proceso o técnica culinaria en su ejecución, indicando sus especificidades, fases más importantes y resultados posibles que se deben obtener, aportando alternativas y variaciones\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787821390,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/33.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-34","title":"Cocina y Pastelería – Tema 34","description":"\u003cp\u003eTema 34. Elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones: fondos básicos y complementarios. Características y clasificación. Esquema de las elaboraciones, indicando sus especificidades, fases más importantes, resultados y aplicaciones, aportando posibles alternativas para cada una de ellas\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787854158,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/34.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-35","title":"Cocina y Pastelería – Tema 35","description":"\u003cp\u003eTema 35. Elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones: salsas básicas y derivadas. Características y clasificación. Esquema de las elaboraciones, indicando sus especificidades, fases más importantes, resultados y aplicaciones, aportando posibles alternativas para cada una de ellas\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787886926,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/35.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-36","title":"Cocina y Pastelería – Tema 36","description":"\u003cp\u003eTema 36. Características y clasificación de guarniciones simples y compuestas. Esquema de su elaboración indicando sus especificidades, fases más importantes en su ejecución, resultados y aplicaciones, aportando posibles alternativas para cada una de ellas\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787919694,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/36.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-37","title":"Cocina y Pastelería – Tema 37","description":"\u003cp\u003eTema 37. Decoración y presentación de elaboraciones: normas y combinaciones organolépticas básicas. Principios básicos de color y formas. Aplicaciones y ejemplificaciones\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787952462,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/37.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-38","title":"Cocina y Pastelería – Tema 38","description":"\u003cp\u003eTema 38. Elaboraciones a la vista del cliente: puesta a punto del lugar de trabajo. Elementos necesarios para el desarrollo de las operaciones indicando sus funciones y clases. Desarrollo de elaboraciones básicas a la vista del cliente. Fases. Puntos más importantes. Resultados\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379787985230,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/38.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-39","title":"Cocina y Pastelería – Tema 39","description":"\u003cp\u003eTema 39. Servicio Bufé. Clases. Necesidades de equipamientos e instalaciones. Elaboraciones para un servicio bufé. Distribución, puntos de apoyo al servicio y formula de presentación. Esquemas y ejemplificaciones de diferentes clases de servicio bufé\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379788017998,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/39.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-40","title":"Cocina y Pastelería – Tema 40","description":"\u003cp\u003eTema 40. Autoservicio o servicios análogos. Clases. Necesidades de equipamientos e instalaciones. Identificación de elaboraciones. Distribución, puntos de apoyo al servicio y formula de presentación. Esquemas y ejemplificaciones de las diferentes clases de servicios\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379788050766,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/40.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-41","title":"Cocina y Pastelería – Tema 41","description":"\u003cp\u003eTema 41. Área de consumo de elaboraciones culinarias: comedor. Mobiliarios, equipo y otros utensilios básicos para efectuar el servicio: identificación y caracterización. Esquemas y tipos de servicios: diferenciaciones. Operaciones de pre-servicio. Esquemas de los diferentes tipos de servicio\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379788083534,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/41.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-42","title":"Cocina y Pastelería – Tema 42","description":"\u003cp\u003eTema 42. Seguridad y prevención en el área de cocina y obradores de pastelería y panadería. Normativa sobre instalaciones y equipos. Manipulación de alimentos. Factores de riesgos en los procesos culinarios\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379788116302,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/42.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-43","title":"Cocina y Pastelería – Tema 43","description":"\u003cp\u003eTema 43. La higiene en los procesos culinarios, pasteleros y de panificación. Causas de alteraciones en alimentos y elaboraciones. Toxinfecciones habituales. Mecanismos de transmisión. Descripción y desarrollo de técnicas de limpieza e higiene de equipos, instalaciones y locales comunes destinados al área de cocina y de un obrador\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379788149070,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/43.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-44","title":"Cocina y Pastelería – Tema 44","description":"\u003cp\u003eTema 44. Ofertas gastronómicas. Clases. Descripción de los elementos que las componen. Desarrollo de ejemplificaciones\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379788181838,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/44.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-45","title":"Cocina y Pastelería – Tema 45","description":"\u003cp\u003eTema 45. Descripción del concepto de \"Calidad\" y su evolución histórica en los sectores de restauración y panadería y pastelería. Normas aplicables al seguimiento de la calidad. Funciones y características. Herramientas para su evaluación\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379788214606,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/45.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-46","title":"Cocina y Pastelería – Tema 46","description":"\u003cp\u003eTema 46. Desarrollo histórico de la gastronomía. Hábitos y cambios alimentarios importantes en la historia. Evolución de la gastronomía. Características actuales en la restauración\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379788280142,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/46.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-47","title":"Cocina y Pastelería – Tema 47","description":"\u003cp\u003eTema 47. Obrador o área de producción pastelera y de panadería: instalaciones y zonas que la componen. Funciones. Ubicación y relación con el departamento o establecimiento de consumo. Nuevas tendencias\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379788345678,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/47.png?v=1783086008"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-48","title":"Cocina y Pastelería – Tema 48","description":"\u003cp\u003eTema 48. Identificación y características de la leche, nata, coberturas y chocolate indicando su clasificación y formas de comercialización, cualidades organolépticas, aplicaciones en la producción de productos pasteleros y de panadería y características nutricionales\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379788378446,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/48.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-49","title":"Cocina y Pastelería – Tema 49","description":"\u003cp\u003eTema 49. Identificación y características de la harina y azúcar indicando su clasificación y formas de comercialización, cualidades organolépticas, aplicaciones en la producción de productos pasteleros y de panadería y características nutricionales\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379788411214,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/49.png?v=1783086009"},{"product_id":"products-oposiciones-fp-cocina-pasteleria-tema-50","title":"Cocina y Pastelería – Tema 50","description":"\u003cp\u003eTema 50. Identificación y características de las esencias, colorantes, gasificantes, conservantes y productos análogos indicando su clasificación y variedades de uso habitual, cualidades organolépticas, aplicaciones en la producción de productos pasteleros y de panadería\u003c\/p\u003e","brand":"Logra tu plaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60379788476750,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/files\/50.png?v=1783086009"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/6441\/9150\/collections\/8_2e579539-afc2-4710-a584-fc1549965877.png?v=1786961392","url":"https:\/\/www.logratuplaza.com\/collections\/cocina-y-pasteleria.oembed","provider":"Logra tu plaza","version":"1.0","type":"link"}